 Le café LuwakLe kopi luwak est un café récolté dans les excréments d'une civette asiatique, le luwak,. Le Luwak consomme en effet les cerises du caféier, digérant leur pulpe mais pas leur noyau, qui se retrouve dans ses excréments.
Ce Café est produit essentiellement dans l'archipel indonésien, à Sumatra, Java, Bali, Sulawesi, aux Philippines et dans le Timor oriental. Le kilogramme vaut parfois plus de 1 000 US$. |